#پیراشکی_ توپی#لگیمات
مواد لازم:پیمانه آرد سفید الک شده،170گرم ماست در دمای اتاق،4 ق غ خوری نشاسته،1 ق غ خ خمیر مایه،3 ق غ خ شکر،2 ق غ خ شیر خشک ،1پیمانه و ربع آب،زعفرون و پودر هل.

طرز تهیه:آرد و نشاسته و شکر و شیر خشک و زعفرون و پودر هل و خمیر مایه رو با هم مخلوط میکنیم . ماست و آب رو بهش اضافه میکینم و خوب مخلوط میکنیم. سرش رو با نایلکس مپوشنیم و میزاریم به مدت 1 یا 45 دقیقه تا به عمل بیاد. بعدش از 1 ساعت،مواد رو با قاشق هم میزنیم تا هواش تخلیه بشه. با اسکوپ بستنی یا قاشق یا هم با دست اونا رو تو روغن فراوان سرخ میکنیم. عسل و گنجد یا شهد رو روش میریزیم.